定西安定區(qū)緊盯市場(chǎng)抓薯業(yè)，突出增收促脫貧，使“小土豆”真正成為群眾脫貧致富的“金蛋蛋”。目前，全區(qū)農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得的純收入穩(wěn)定在1500元左右。

安定區(qū)不斷穩(wěn)定種植面積，通過(guò)多年的培育發(fā)展，全區(qū)馬鈴薯種植規(guī)模每年持續(xù)穩(wěn)定在百萬(wàn)畝以上。培育出一大批馬鈴薯種植大戶和專業(yè)合作組織，建立起“企業(yè)(合作社)+基地+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，總結(jié)推廣了一批以全膜覆蓋、配方施肥、機(jī)械化作業(yè)為主的高產(chǎn)高效、綜合抗旱技術(shù)，使全區(qū)總產(chǎn)穩(wěn)定在130萬(wàn)噸左右。同時(shí)，以科技為支撐，實(shí)施良種工程，提高產(chǎn)業(yè)質(zhì)量和水平。截至目前，全區(qū)共培育制種龍頭企業(yè)17家，原原種生產(chǎn)能力穩(wěn)定在4億粒以上，年外銷規(guī)模達(dá)3億粒以上。全區(qū)還實(shí)施“良種補(bǔ)貼入戶”和脫毒種薯“全覆蓋”工程，形成了企業(yè)溫室生產(chǎn)原原種、標(biāo)準(zhǔn)化基地?cái)U(kuò)繁原種、田間廣泛應(yīng)用一級(jí)種的梯級(jí)種薯推廣體系，使馬鈴薯畝均增產(chǎn)330公斤、增收300元以上。在市場(chǎng)銷售中，堅(jiān)持產(chǎn)地認(rèn)證和品牌培育相結(jié)合，實(shí)施品牌營(yíng)銷，并依托全國(guó)首個(gè)國(guó)家級(jí)馬鈴薯批發(fā)市場(chǎng)，探索建立電子商務(wù)、期貨市場(chǎng)等現(xiàn)代流通模式，鮮薯年外銷規(guī)模穩(wěn)定在50萬(wàn)噸以上，各類產(chǎn)品走向全國(guó)、遠(yuǎn)銷海外，年實(shí)現(xiàn)銷售收入5億元左右。

安定區(qū)不斷延伸馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)鏈條，形成了以精淀粉及其制品、全粉、變性淀粉及其衍生產(chǎn)品、主食化系列食品為主，上下游配套、產(chǎn)業(yè)鏈完整的集群化加工體系。全區(qū)共建成各類加工龍頭企業(yè)10家，年加工鮮薯40萬(wàn)噸左右、生產(chǎn)馬鈴薯制品10萬(wàn)噸以上，馬鈴薯變性淀粉工程技術(shù)研究中心等科研平臺(tái)的11項(xiàng)成果達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先、國(guó)際先進(jìn)水平。此外，全面推進(jìn)馬鈴薯主食開發(fā)，研發(fā)生產(chǎn)了以食品級(jí)精淀粉為主的原料型主食產(chǎn)品，以鮮食土豆泥、薯?xiàng)l薯片為主的休閑功能型主食產(chǎn)品，以及一批地域特色型和大眾消費(fèi)型主食產(chǎn)品，使馬鈴薯主食化產(chǎn)品開發(fā)走在了同行業(yè)前列。