洋蔥在中國(guó)分布很廣，南北各地均有栽培，而且種植面積還在不斷擴(kuò)大，是目前中國(guó)主栽蔬菜之一。中國(guó)已成為洋蔥生產(chǎn)量較大的4個(gè)國(guó)家（中國(guó)、印度、美國(guó)、日本）之一。中國(guó)的種植區(qū)域主要是山東、甘肅、內(nèi)蒙古、新疆等地。

洋蔥是甘肅省嘉峪關(guān)特產(chǎn)，產(chǎn)于甘肅省嘉峪關(guān)市新城、文殊、峪泉3個(gè)鎮(zhèn)，17個(gè)村。適宜的生態(tài)環(huán)境，便捷的交通運(yùn)輸，使得嘉峪關(guān)洋蔥深受各地的消費(fèi)者喜愛(ài)。

甘肅省嘉峪關(guān)市地處河西走廊中西部，距離著名的國(guó)家AAA-旅游景區(qū)天下雄關(guān)－嘉峪關(guān)關(guān)城30公里。新城鎮(zhèn)地理位置優(yōu)越，交通十分便利，城鎮(zhèn)土地肥沃，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，氣候干燥，屬典型的戈壁沙漠氣候，適宜于多種農(nóng)作物的生長(zhǎng)，尤其有利于洋蔥等鱗莖類蔬菜作物干物質(zhì)的積累，是甘肅省優(yōu)質(zhì)洋蔥的主要產(chǎn)地。

洋蔥（學(xué)名：Allium cepa），別名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥、皮牙子等，.百合科、蔥屬二年生草本植物。洋蔥含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血壓、提神醒腦、緩解壓力、預(yù)防感冒。此外，洋蔥還能清除體內(nèi)氧自由基，增強(qiáng)新陳代謝能力，抗衰老，預(yù)防骨質(zhì)疏松，是適合中老年人的保健食物。